太原电动冷面机设备

牛筋面也叫泡泡面、凉拌面、麻辣面，是小麦粉加水拌湿后用牛筋面机挤压熟化成型，用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食小吃，面条较粗，形似面筋但是比面筋颜色白，表面有细泡，非常柔软，口感软滑，筋道，吃法多样，春夏秋季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。铭硕发泡牛筋面机由自动下料器，熟化挤压机和电机组成，是采用高筋面粉经高温高压工艺加工牛筋面的面食机器，由电机带动，通过螺旋推进器旋转与筒壁摩擦产热使面粉中淀粉熟化变粘，蛋白质变性气泡，再经螺旋挤压聚合，经模具挤出成型，无须下锅煮，出机即熟，面条有粗细扁圆片等形状，添加各种果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，完全保留了面食营养成份和调理功能，其营养美味深得广大消费者的青睐和热捧，该机还可以用于加工辣条辣丝辣筋辣皮等食品。铭硕发泡牛筋面机-60B型，适用动力3.4KW，220/380V电均可，产量60公斤/小时，外形尺寸6500*600*1300mm，重量120公斤，价格：3400元，带电机4600元，不含运费。购铭硕发泡牛筋面机免费提供技术，机器两年内非人为损坏的零配件免费邮寄更换

【冷面机操作技术注意事项：】
1、操作冷面机的工作人员在使用冷面机以前要详细阅读冷面机的使用说明书，根据说明书的介绍仔细了解冷面机的组成和功能，在使用时要严格按照说明书进行操作。
2、冷面机的电机在使用时是禁止反转的，所以在生产前要检查冷面机的电机运行情况。
3、冷面机在使用前要仔细检查每个零件、每个生产部分均无异常情况才能开始生产，如果发现问题要在检查和维修后才能开机生产。
4、该设备可以将没有熟透的冷面放入冷面机内进行二次加工。
5、冷面机在运行中可直接将和好的面团放入喂料机内，即可生产出冷面，操作简单 省事、省力。
6、严禁冷面机在**负荷的情况下运转。
7、在每班生产结束后要对冷面机进行清洗并干燥，方便下次使用。
8、要定期对冷面机进行一次全机清洗养护以及更换润滑油，这样可以延长冷面机的使用寿命。

面的调配注意事项
1、面团的干、湿度要适中，每百斤面需加水30--50斤左右。
2、根据实际情况可加入适量的食盐，混合搅拌均匀成块即可。
3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡，（凉干时间大约2小时左右，浸泡时间大约15分钟）。
4、面条捞出后应把水放净，用少量食用油搅拌均匀后，加入调味品即可食用。
5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。
6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。
7、该面条热食时不能加入热汤或热水食用。

新型不锈钢立式液压拉面机产品原理及特点：
本机由电动机驱动液压油站液压缸形成活塞运动将面团从面桶内压出，此种生产拉面方式工作时零温度，根本上不同于传统螺旋式出面方式，绝不损伤面筋质，从而使面条口感筋斗可口。可代替手工拉面繁重体力劳动。降低劳动强度提高工作效率。
产品参数：
外形尺寸：长500mm 宽220mm 高1500mm
重量：60kg
工作效率：12碗/分钟
配备动力：2200w单相电动机